Willkommen bei Schneider Kaffee

Vor 60 Jahren begann Anton Schneider mit dem Rösten von Kaffeebohnen. Noch heute ist den älteren Glarnern das „Kaffeemanndli“ ein Begriff. Er ging von Haus zu Haus und belieferte das Glarnerland mit seiner Röstung.

Wie vor 60 Jahren rösten wir die Kaffeebohnen mit der gut erhaltenen Trommelröstmaschine. Die Kaffeebohnen werden dreissig Minuten lang schonend erhitzt und anschliessend an der Luft abgekühlt. Im Gegensatz zur industriellen Röstung, bei der die Kaffeebohnen kurze Zeit mit Dampf erhitzt werden, geschieht unsere Röstung mit Elektroheizung. Dies verhindert den bitteren Geschmack und die Säurebildung und macht den Kaffee gut bekömmlich. Anschliessend werden die Kaffeebohnen umweltfreundlich in Papiersäcke verpackt.